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Description
Auf 40 % poliert aus Ginbuki-Reis aus der Präfektur Shiga, ist dieses namagenshu das Flaggschiff der Chojukinkame-Serie von Okamura Honke. Nach traditioneller Holzfass-Beutelpressung ungefiltert und unverdünnt abgefüllt, entfaltet es intensiv fruchtige Aromen, die weit über das hinausgehen, was man von einem junmai daiginjo erwartet, getragen von einer weichen, vollen Reissüsse.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionShiga
BreweryOkamura Honke Co.,Ltd
BrandChojukinkame
ABV17%
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Okamura Honke Co.,Ltd
Shiga
Seit dem ersten Jahr der Ansei-Ära braut die Brauerei auf althergebrachte Weise, auf Befehl des Hikone-Clans. Der Markenname leitet sich vom Kim-Kame-Schloss in Hikone ab.
Est.1854
BrandKinkame
Address100 Yoshida Toyosato Inu Shiga
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