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Beschreibung
Aus auf 60 % poliertem Shiga-Reis gebraut und als ungefiltertes, unverdünntes namagenshu abgefüllt, ist dieser junmai ginjo der trockenste und klarste Ausdruck der Chojukinkame-Linie. Sanfte Aromen treffen auf einen sauberen, reisbetonten Umami mit einem knackigen, trockenen Abgang, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionShiga · Shiga Junmai Ginjo →
BrauereiOkamura Honke Co.,Ltd
MarkeChojukinkame
ReisRice from Shiga
Alkohol17%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Okamura Honke Co.,Ltd
Shiga
Seit dem ersten Jahr der Ansei-Ära braut die Brauerei auf althergebrachte Weise, auf Befehl des Hikone-Clans. Der Markenname leitet sich vom Kim-Kame-Schloss in Hikone ab.
Gegründet1854
MarkeKinkame
Adresse100 Yoshida Toyosato Inu Shiga
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