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纯米吟酿 名张乙女

为这款清酒评分
🍶
简介

正如其名,这款酒有着纯粹而娇美的口感,令人联想到少女般的清新气息。

规格
产地三重县
酒米Yamada Nishiki
日本酒度+7
酸度1.3
酒精度15%
精米步合50%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香气与酒体根据类别与精米步合推算。日本酒度与酸度为公布的实测值。

酒造官方介绍
田山花袋の小説「名張少女」にちなんで名付けました。少女の名にふさわしく、純粋で可憐な味わいです。

酒造官网原文(日文)。

购买渠道·价格

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滝自慢酒造株式会社

滝自慢酒造株式会社

三重县
酒藏使用被评选为日本百名水之一的赤目四十八瀑布地下水酿酒。以不妥协的诚恳态度酿造的清酒,令人百饮不厌,一杯接一杯。
创立1868
品牌滝自慢
地址141 Kashiwara Akame Nabari Mie
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据公布的日本酒度与酸度得出的参考。
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
White Fish Sashimi
Seafood
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
4
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Tempura Assortment
Seafood
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shrimp Tempura
Seafood
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors