Zaku Kaizanittekisui Junmai Daiginjo

🍶

Description

Daiginjo de Okayama elaborado com Omachi, o arroz de sake patrimonial da prefeitura, polido a 40%. O Omachi é cultivado quase exclusivamente na região de Bizen, em Okayama, sendo celebrado pelo seu corpo encorpado e caráter complexo. Com 40% de polimento e adição de álcool de destilação, o sake adquire aroma elevado e final nítido.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionMie

BreweryShimizu Seizaburo Shoten Ltd.

ABV16%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Shimizu Seizaburo Shoten Ltd.

Mie

Suzuka, na Prefeitura de Mie, onde nossa destilaria está localizada, é conhecida há muito tempo como 'Umasakezu Suzuka no Kuni', terra do sake delicioso. Essa reputação já aparecia em documentos antigos que descrevem a procissão de Yamatohime-no-Mikoto em busca do local para o Santuário de Ise Jingu. Fundamos a Daikokuya Shimizu Seizaburo Shoten em 1869 (Meiji 2), há 150 anos. Continuamos fabricando sake até hoje. É o destino dos produtores desta região elaborar com esmero um sake saboroso, à altura da 'Terra do Sake Delicioso' que atravessou gerações.

Est.1869

BrandZAKU

Address3-9-33 Wakamatsu Higashi Suzuka Mie

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★