Description
O aroma ginjo que emana da taça é de uma elegância admirável. Ao tomar um gole, esse aroma se expande dentro da boca. É um Junmai Ginjo de "foco no aroma", mas vai além disso. É possível perceber claramente a doçura e a riqueza no paladar, e conforme o perfil de sabor se desenvolve, surgem elementos típicos do Junmai, incluindo acidez e mais características de um "Junmai Ginjo de foco no sabor".
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoWhere to Buy
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Reviews
Check-ins e avaliações (4)
Kajal Sharma
Aug 28, 2025, 11:01 AM
Fruity
Jeremiah
Aug 13, 2025, 10:03 PM
Aromatic
しん せと
Jul 19, 2025, 2:08 PM
Felipe
May 01, 2025, 1:35 AM
Masahiro
Dec 29, 2023, 10:41 PM
It has a prominent ginjo aroma, and while it's fruity, it's not overly sweet; instead, it's refreshing. The aftertaste is clean and lacks any strong quirks, giving it an elegant finish. Because of this, you can continue to enjoy it throughout a meal.
Shimizu Seizaburo Shoten Ltd.
Mie
Suzuka, na Prefeitura de Mie, onde nossa destilaria está localizada, é conhecida há muito tempo como 'Umasakezu Suzuka no Kuni', terra do sake delicioso. Essa reputação já aparecia em documentos antigos que descrevem a procissão de Yamatohime-no-Mikoto em busca do local para o Santuário de Ise Jingu. Fundamos a Daikokuya Shimizu Seizaburo Shoten em 1869 (Meiji 2), há 150 anos. Continuamos fabricando sake até hoje. É o destino dos produtores desta região elaborar com esmero um sake saboroso, à altura da 'Terra do Sake Delicioso' que atravessou gerações.
Est.1869
BrandZAKU
Address3-9-33 Wakamatsu Higashi Suzuka Mie
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine