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Description
O arroz de sake Hida Homare, cultivado nas terras altas de Gifu e reconhecido pelo equilíbrio que confere aos cinco componentes de sabor, é polido a 50% neste Junmai Daiginjo. Produzido no ambiente montanhoso de Gifu, onde a água de degelo das neves e as baixas temperaturas definem o estilo regional, este sake representa o nível mais alto da linha da kura.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Oita Shuzo Co.,Ltd
Gifu
Em 1991, a área de produção foi transferida do centro de Takayama para a vila de Kiyomi, rica em natureza (atualmente Kiyomi, Takayama). A água utilizada vem dos lençóis freáticos abundantes das montanhas Hida. O arroz empregado inclui o 'Hida Horikare', da região de Hida. A fábrica conta com grandes tanques de alta capacidade que chegam ao terceiro andar, gerenciados 24 horas por sensores de temperatura e equipamentos modernos.
Est.1720
BrandHidajiman
Address1928 Makigen-dong Kiyomi Takayama-shi Gifu 506-0101
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