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Descrição
Junmai daiginjo da Yoshinotomo Shuzo em Toyama, elaborado com Yamada Nishiki polido a 40% e fermentado lentamente a baixa temperatura com água do degelo do Tateyama. A longa fermentação fria resulta em fragrância elegante e umami pleno e refinado, e o estilo obteve reconhecimento em competições internacionais de sake, incluindo o London Namazake Award.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoToyama
ProdutorYoshinotomo Shuzo Co.,Ltd
MarcaYoshinotomo
Teor alcoólico16%
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Fundada em1877
MarcaYoshinotomo
Endereço3285-1 Shimoizawa Toyama Toyama Toyama
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