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Description
Junmai no estilo dobudukuri da Yoshinotomo Shuzo em Toyama, usando um método de produção tradicional que incorpora todos os grãos e o koji sem separar as borras da maneira habitual. A cervejaria polia o arroz a 65% e usa água da Prefeitura de Toyama proveniente do degelo do Tateyama para produzir esta expressão rústica e cheia de caráter.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Est.1877
BrandYoshinotomo
Address3285-1 Shimoizawa Toyama Toyama Toyama
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese