Description
Sake espumante rosé que combina a tonalidade rosada do sake produzido com "levedura vermelha", capaz de gerar pigmentos avermelhados, com a efervescência seca do dióxido de carbono. Um sake de nova geração, leve, agridoce e com baixo teor alcoólico, aproveitando a acidez característica dessa levedura.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Yonetsuru Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Fundada por volta de 1700 (Genroku), a Yonetsuru desempenhou papel de liderança na indústria local de sake, conforme registrado na Enciclopédia das Cervejarias de Yamagata de 1916. A cervejaria foi pioneira no cultivo de arroz de alta qualidade para sake na região, usando-o como matéria-prima. Em 1983, em parceria com agricultores locais, formou o Grupo de Estudo de Arroz para Sake de Takahata, tornando metade das lavouras locais em campos de arroz para sake. Em busca do equilíbrio entre frescor e sabor, a Yonetsuru elabora cuidadosamente um 'sake que combina com as refeições'.
Est.1704
BrandYonetsuru
Address1076 Niijuku Takahata Higashiki Yamagata
More from this Brewery
Check-In & Reviews (1)
Brian So
Jan 28, 2025, 12:56 PM
great!
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine