Yoakemae Karakuchi

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🍶

Description

Miyama Nishiki polido a 60% define este honjozo seco da Ono Shuzoten em Tatsuno, Prefeitura de Nagano. A kura Yoakemae, utilizando a água da nascente da montanha Kirishima a 810 metros de altitude, produz um estilo karakuchi preciso e limpo a partir desse arroz exclusivo de Nagano.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionNagano

BreweryOno Shuzoten Co.,Ltd

BrandYoakemae

ABV15%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

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Ono Shuzoten Co.,Ltd

Nagano

Fundada no primeiro ano de sua era, desde então tem adotado ativamente novos equipamentos e tecnologias, protegendo firmemente a tradição artesanal de qualidade em primeiro lugar, enquanto valoriza as relações humanas.

Est.1864

BrandYoakemae

Address992-1 Ono Tatsuno Kamiina Nagano

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★