Arroz Nippon Bare polido a 65% é envelhecido durante o verão como hiyaoroshi e lançado no outono após maturação sem segunda pasteurização. O processo de aquecimento único e o longo envelhecimento na kura conferem a este junmai da Nagayama Shuzo um caráter suave e harmonioso.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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