🍶
Description
Miyama Nishiki polido a 60% é envelhecido em uma câmara de neve mantida a 0-3°C sob o programa de gestão yukimuro da cidade de Iide antes de ser lançado como a edição primaveril Shumpo. O amadurecimento em câmara de neve suaviza a textura e permite que o umami se integre, produzindo um Tokubetsu Junmai suave e bem arredondado que reflete o terroir frio de montanha de Yamagata.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiWhere to Buy
Loading prices...
Reviews
Check-ins e avaliações (0)
Ainda não há avaliações. Seja o primeiro!
Wakanoi Shuzo Co.,Ltd
Yamagata
O sake é produzido com cuidado pelos toji, utilizando o espírito japonês e a água de poço de alta qualidade, resultando em um sake verde e elegante.
Est.1890
BrandWakanoi
Address947-3 Nakamachi Nishiki Yamagata
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine