Miyama Nishiki polido a 60% é envelhecido em uma câmara de neve mantida a 0-3°C sob o programa de gestão yukimuro da cidade de Iide antes de ser lançado como a edição primaveril Shumpo. O amadurecimento em câmara de neve suaviza a textura e permite que o umami se integre, produzindo um Tokubetsu Junmai suave e bem arredondado que reflete o terroir frio de montanha de Yamagata.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiPrice information is only available in Japan.
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