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Descrição
Miyama Nishiki polido a 60% é envelhecido em uma câmara de neve mantida a 0-3°C sob o programa de gestão yukimuro da cidade de Iide antes de ser lançado como a edição primaveril Shumpo. O amadurecimento em câmara de neve suaviza a textura e permite que o umami se integre, produzindo um Tokubetsu Junmai suave e bem arredondado que reflete o terroir frio de montanha de Yamagata.
Especificações
CategoriaTokubetsu Junmai
RegiãoYamagata · Yamagata Tokubetsu Junmai →
ProdutorWakanoi Shuzo Co.,Ltd
ArrozMiyama Nishiki
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Wakanoi Shuzo Co.,Ltd
Yamagata
O sake é produzido com cuidado pelos toji, utilizando o espírito japonês e a água de poço de alta qualidade, resultando em um sake verde e elegante.
Fundada em1890
MarcaWakanoi
Endereço947-3 Nakamachi Nishiki Yamagata
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