Descrição
Sake suave e delicado, com acidez sutil bem integrada e sabor refrescante, engarrafado sem pasteurização.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoGifu · Gifu Junmai →
ProdutorWakaba Co.,Ltd
MarcaWakaba
ArrozHidahomare, Asahi no Yume
Teor alcoólico17.5%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Wakaba Co.,Ltd
Gifu
Em Toki-cho, Mizunami, cercada pelo Rio Toki ao norte e pelo Rio Kosato ao leste, a destilaria está inserida em uma área rural que guarda a história da região. Mizunami foi palco da passagem do Nakasendo e berço do clã Toki. No período Edo, a região era subdividida entre vários senhores feudais, muitos dos quais mantinham destilarias de sake. Hoje, quase todas desapareceram. A destilaria preserva o espírito e o sabor da ancestral cervejaria 'Wakaba'.
Fundada em1688
MarcaWakaba
Endereço7270-1 Toki Mizunami Gifu 509-6101
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