
A Dewazakura Vintage Sake Collection é uma série de sakes envelhecidos produzida pela Dewazakura em Tendo, Yamagata, com arroz polido a 55%. Proveniente da kura que foi pioneira no ginjo sake comercial em 1980 e utiliza desaeração e armazenamento a frio para preservar a qualidade, esta coleção vintage explora como sakes de anos específicos de produção desenvolvem caráter ao longo de uma maturação prolongada.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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