O arroz cultivado em Yamagata é polido a 70% neste honjozo da Nakaoki Sake Brewery em Kawanishi, produzido na bacia de Okitama cercada pelas cordilheiras Azuma, Asahi e Iide. A marca Uyoikkon foi construída em torno da ideia de um sake que convida naturalmente a mais uma taça.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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