Junmai ginjo elaborado com arroz Dewa Sansan polido a 50%, um arroz de sake originário de Yamagata que tende a produzir sake limpo e perfumado. Produzido na pequena cervejaria de Kawanishi-machi fundada em 1923, reflete o foco da cervejaria em expressões sutis e compatíveis com a comida, feitas inteiramente de arroz cultivado em Yamagata.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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