Manamusume, arroz para sake cultivado na Prefeitura de Miyagi, é polido a 65% para este junmai hiyaoroshi de outono. Pasteurizado uma única vez na primavera e mantido durante o verão, oferece umami de arroz suave e uma acidez agradável que se desenvolve ao longo do período de maturação.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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