Tomio Junmai Daiginjo Yamadanishiki49 Hitotsubi

Tomio Junmai Daiginjo Yamadanishiki49 Hitotsubi utiliza arroz Yamadanishiki polido a 49% do tamanho original, situando-o plenamente na categoria daiginjo e extraindo os compostos aromáticos que remetem a uva e melão, característicos dessa variedade de arroz para sake de primeira linha. O nome Hitotsubi, que significa uma única gota, evoca precisão e concentração, alinhando-se com os padrões rigorosos aplicados a esta expressão. Produzido pela Kitagawahonke em Fushimi, a água local suave completa um sake de excepcional clareza e fragrância.