O Tokusen Kahogura Nadanokiippon Kimoto Junmai é um sake de arroz puro produzido pelo trabalhoso método kimoto, uma técnica tradicional de fermentação lática pela qual a Kikumasamune Shuzo é especialmente celebrada. Proveniente do armazém Kahogura em Nada, Hyogo, este junmai carrega uma robusta profundidade de umami, acidez firme e uma complexidade saborosa típica do estilo kimoto moldado pela água mineral miyamizu.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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