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Description
Polido a 55%, o Tokumasamune Junmai Ginjo da Hagiwara Shuzo oferece aromas ginjo refinados, umami suave e um final nítido — qualidade reconhecida com ouro no IWC 2022.
Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionIbaraki
BreweryHagiwara Shuzo Co.,Ltd
BrandTokumasamune
ABV15%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Hagiwara Shuzo Co.,Ltd
Ibaraki
Nos últimos anos, com o avanço das bebidas alcoólicas em geral, muitas cervejarias buscaram novos caminhos além do sake. Diante disso, a Hagiwara Sake Brewery deseja preservar a tradição e entregar sake de qualidade e delicioso. Os tempos mudaram e os hábitos de consumo também, mas queremos ser uma cervejaria acolhedora que ouse novos desafios sem abandonar a tradição. Buscamos melhorar a qualidade do sake, especialmente do nama sake, e introduzimos um 'dispositivo eliminador de filme estilo Kyowa'.
Est.1855
BrandTokumasamune
Address565-1 Sakaimachi Sarushima Ibaraki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
