Arroz polido a 60% compõe este nigorizake de uma cervejaria de Ibaraki fundada em 1855 às margens do Rio Tone. A Hagiwara Shuzo conquistou medalhas de ouro em múltiplos concursos nacionais de novos sakes, e seu estilo não filtrado mantém o sedimento natural de arroz para uma textura turva e encorpada.
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