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Description
Arroz polido a 60% forma a base deste Tokubetsu Honjozo da Hagiwara Shuzo, em Ibaraki, cervejaria multipremiada com ouro no concurso nacional de novos sakes. Produzida nas planícies do Rio Tone, a cervejaria utiliza um processo de desgaseificação por membrana de precisão para preservar a integridade aromática durante o armazenamento.
Specifications
CategoryTokubetsu Honjozo
RegionIbaraki
BreweryHagiwara Shuzo Co.,Ltd
BrandTokumasamune
ABV15%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Hagiwara Shuzo Co.,Ltd
Ibaraki
Nos últimos anos, com o avanço das bebidas alcoólicas em geral, muitas cervejarias buscaram novos caminhos além do sake. Diante disso, a Hagiwara Sake Brewery deseja preservar a tradição e entregar sake de qualidade e delicioso. Os tempos mudaram e os hábitos de consumo também, mas queremos ser uma cervejaria acolhedora que ouse novos desafios sem abandonar a tradição. Buscamos melhorar a qualidade do sake, especialmente do nama sake, e introduzimos um 'dispositivo eliminador de filme estilo Kyowa'.
Est.1855
BrandTokumasamune
Address565-1 Sakaimachi Sarushima Ibaraki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
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★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
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★★★★★
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4
Chawanmushi
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★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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6
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★★★★★
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Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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8
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★★★★★
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