Toko HananokeijiJunmai Ginjo

Um junmai ginjo do rótulo Toko da Kojima Sohonten, em Yamagata, chamado Hana no Keiji, que significa 'Mensageiro das Flores' ou 'Arauto Floral', sugerindo um sake com caráter aromático proeminente. Produzido sem álcool adicionado, de acordo com os padrões junmai ginjo, depende de uma seleção cuidadosa de arroz e de fermentação em baixa temperatura para desenvolver seu perfil floral e frutado. O nome evocativo está alinhado com a identidade da Toko como uma cervejaria que conecta a beleza sazonal à produção precisa.