🍶
Description
Um daiginjo do rótulo Toko da Kojima Sohonten, em Yamagata, produzido com Yamadanishiki, amplamente considerado o principal arroz de sake do Japão. Os grãos grandes e ricos em amido do Yamadanishiki se dissolvem de forma limpa durante a fermentação, contribuindo para os aromáticos elegantes e bem estruturados valorizados no daiginjo. A combinação do clima de produção de Yamagata com as características clássicas do Yamadanishiki resulta em uma expressão refinada e polida.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Kojima Sohonten Co., Ltd.
Yamagata
Fundada em Yonezawa no 2º ano de Keicho, a destilaria fornecia sake para Kenshin Uesugi e continua até os dias atuais. O objetivo é produzir sake que você queira ter por perto nos momentos importantes da vida.
Est.1597
BrandToko
Address2-2-3 Honmachi Yonezawa Yamagata
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