Tokiwatsuru, cujo nome combina 'tokiwa' (eterno, sempre verde) com 'tsuru' (garça, símbolo de longevidade), é um sake impregnado do simbolismo japonês tradicional de resistência e boa fortuna. Este sake reflete os valores austeros e clássicos de seu nome com uma estrutura firme e limpa, e um final seco e bem definido, enraizado no caráter direto da tradição cervejeira regional.
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