🍶
Description
Toji no Kurakakushi (杜氏の蔵隠し), que significa o estoque secreto do mestre cervejeiro, é um Junmai Ginjo vintage 2013 da Chiyokotobuki Toraya em Sagae, Yamagata. Elaborado com Miyama Nishiki polido a 50%, esta expressão envelhecida desenvolveu complexidade adicional desde seu ano de produção, revelando o que a maturação prolongada alcança com uma base de água mineral do Monte Gassan.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Chiyokotobuki Toraya Co., Ltd.
Yamagata
A Chiyokotobuki utiliza arroz da Prefeitura de Yamagata e pratica a fabricação de sake em parceria com agricultores, desde o cultivo do arroz. Produz sake de alta qualidade com técnicas fiéis aos fundamentos da arte.
Est.1922
BrandChiyokotobuki
Address2-1-16 Minami Sagae Yamagata
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