O Tenkanishiki Junmaishu 75 é um junmai com polimento mínimo da Fukumochi Shuzojo em Nabari, Mie, conservando 75% do grão de Yamada Nishiki de Iga para obter um corpo mais encorpado e sabor terroso de arroz. Fundada em 1875, a kura utiliza apenas Yamada Nishiki da região de Iga em toda a sua linha.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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