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Descrição
Gin no Iroha, variedade de arroz para sake nascida em Miyagi, introduzida em 2020 e a primeira nova variedade de arroz para produção da prefeitura em 23 anos, é polida a 50% para este junmai ginjo da Nakayu Sake Brewery. O arroz é reconhecido por produzir uma textura arredondada e suave e uma doçura delicada, qualidades que se traduzem em um junmai ginjo macio e limpo com acidez frutada sutil.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoMiyagi · Miyagi Junmai Ginjo →
ProdutorNakayu Sake Brewery
MarcaTenjomugen
ArrozGin no Iroha
Teor alcoólico14%
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Nakayu Sake Brewery
Miyagi
A Tenjoumugen produz apenas 500 koku de Ginjo fermentado em frio, utilizando um forno tradicional japonês e Koshiki.
Fundada em1906
MarcaTenjoumugen
Endereço166 Minamicho Kami Kami Miyagi
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