Tanrei Karakuchi (淡麗辛口), que significa 'leve e seco', é uma expressão clássica da Chikumanishiki Shuzo desenvolvida para o consumo cotidiano. Elaborado com Miyama Nishiki polido a 67% e a água mineral de montanha da bacia de Saku, em Nagano, este sake limpo e seco reflete a tradição cervejeira em alta altitude desta destilaria fundada em 1681.
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