Takiarashi Junmai Daiginjo Shizukuzake é uma expressão de prestígio da Kouchi Shuzo, produzida pelo método de gotejamento shizuku, no qual o moromi é pendurado em sacos e o sake escorre por gravidade sem prensagem. Essa técnica trabalhosa resulta em um junmai daiginjo excepcionalmente delicado e aromático da Prefeitura de Kochi.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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