Esta expressão do Takashimizu Kaon Jukusei Gedatsushu, da Akita Shurui Seizo, representa outro engarrafamento do junmai ginjo maturado a quente da cervejaria, envelhecido em condições de temperatura controlada para estimular o desenvolvimento de tons âmbar e profundidade de umami. O método de envelhecimento kaon (temperatura quente) foi revivido pela cervejaria como referência às tradições de maturação anteriores à refrigeração.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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