O Takashimizu Junmai Namacho é um junmai nama chozo (armazenamento não pasteurizado, pasteurizado no engarrafamento) que preserva a frescura da produção da nova temporada enquanto ganha leve integração de textura durante o armazenamento a frio. Da Akita Shurui Seizo, oferece o caráter brilhante e vivo do sake nama com maior estabilidade em comparação com os lançamentos totalmente não pasteurizados.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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