Produzido com o tradicional fermento No. 6 usando a suave "Kan no mizu" do frio intenso. Nesta época do ano, quando a água e o ar estão nos seus mais frios e cristalinos, os produtores buscam a forma ideal de produção a frio no estilo Akita. Quando a primavera começa a brotar nas neves de Akita, aprecie este requintado Kanzukuri, feito na adega, em sintonia com a estação da primavera.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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