Description
O Takanoyama no Hannyato Hatsusakura Junmai é um sake de arroz puro que carrega o histórico rótulo Koyasan Hannyato da Hatsusakura Brewery na cidade de Katsuragi, Wakayama. Feito com arroz cultivado localmente, incluindo o arroz Amano de alta altitude cultivado próximo a Koyasan, e água de nascente da montanha Izumi-Katsuragi, oferece umami rico e acidez firme, adequado para servir quente ou na temperatura ambiente.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Hatsusakura Shuzo Co.,Ltd
Wakayama
A cervejaria esta localizada as margens do rio Kinokawa, imortalizado no romance de Ariyoshi Koyama, proximo ao Monte Koyasan, Patrimonio Mundial. Diz-se que barris de sake eram carregados a cavalo ate o Monte Koyasan. O sake Hannya-yu e uma bebida consumida nos templos. O Junmai Ginjo Koyasan 'Saint' Hannya-yu e um 'sake local especial do Koyasan', produzido com agua subterranea ao pe do Koyasan, que foi designado Patrimonio Mundial em julho de 2004.
Est.1866
BrandHatsusakura
Address85 Naka -Rice Katsuragi Ido Wakayama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine