Junmai seco da Konotomo Shuzo em Hyogo sob o rótulo Tajima, produzido especificamente com arroz Yamadanishiki, o arroz de sake mais célebre do Japão, cultivado em abundância em Hyogo. A designação karakuchi indica um perfil de sabor mais seco, com menor teor de açúcar residual. O Yamadanishiki contribui com um corpo limpo e estruturado, bem adequado ao estilo seco.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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