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Descrição
O Shonaihomare (Orgulho de Shonai) Ginjo da Fuji Shuzo em Tsuruoka, Yamagata, utiliza o arroz Tsuya Hime polido a 50%, uma variedade desenvolvida em Yamagata conhecida por produzir sakes limpos e elegantes que capturam o caráter regional desta premiada planície produtora de arroz. Desta kura fundada em 1778, agora em sua 13ª geração, presta homenagem ao patrimônio agrícola da região de Shonai por meio de um ginjo de elaboração clássica.
Especificações
CategoriaGinjo
RegiãoYamagata
ProdutorFuji Shuzo Co., Ltd.
ArrozTsuya Hime
Teor alcoólico15.5%
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Fuji Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Destilaria de sake de Yamagata que preserva o método artesanal tradicional de fabricação, com ligação histórica a Kiyomasa Kato.
Fundada em1778
MarcaEikoufuji
Endereço3-32-48 Oyama Tsuruoka Yamagata
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