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Descrição
Sutera Honnama Junmai Daiginjo Muroka da Inaba Shuzo Jo representa o auge do artesanato da cervejaria, com arroz polido a 50% ou abaixo para obter um caráter elegante e aromático. Como sake muroka sem filtração por carvão ativado, preserva sua tonalidade dourado-pálida natural ao lado de aromas florais e frutados delicados. A designação honnama indica que este é um sake não pasteurizado, preservando frescor e complexidade máximos.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoIbaraki · Ibaraki Junmai Daiginjo →
ProdutorInaba Shuzo Jo
MarcaSutera
ArrozGohyakumangoku
Teor alcoólico15.4%
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Inaba Shuzo Jo
Ibaraki
A Inaba Sake Brewery é uma cervejaria que sempre desafia novos métodos de produção com base nas técnicas tradicionais. Durante a temporada de produção no inverno, visita-se a cervejaria várias vezes no meio da noite para observar o moromi. Nesse momento, contempla-se o céu estrelado. A beleza das estrelas e o mistério da natureza criado pelo koji e pelo fermento são preparados com reverência e gratidão.
Fundada em1867
MarcaMinanogawa
Endereço1485 Numata Tsukuba Ibaraki
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