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Descrição
O toji elaborou um sake com personalidade semelhante ao raio, em diálogo com os clientes. É um Junmaishu que pode ser consumido com tranquilidade sem preocupações com armazenamento em casa. Leve, nítido e super seco, harmoniza muito bem com frutos do mar.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoAkita · Akita Junmai →
ProdutorTENJU SHUZO CO., LTD.
ArrozRice from Akita
Teor alcoólico15%
Grau de polimento70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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TENJU SHUZO CO., LTD.
Akita
Fundada em Yajima-cho, Yurihonjo, Prefeitura de Akita, à entrada do Monte Chokai, a Tenju tem como objetivo 'o melhor sake possível feito localmente'. Na bacia de Yoshikawa, uma das melhores regiões produtoras de arroz de Akita, foi fundado o 'Tenju Sake Rice Study Group' com a filosofia de que 'a fabricação de sake começa com o cultivo do arroz'. A água utilizada é subterrânea e suave, proveniente do Monte Chokai. Com arroz de qualidade, água abençoada e artesãos tradicionais, a destilaria preserva a história e o sake renomado dessa kura.
Fundada em1830
MarcaTenju
Endereço117 Yahashinoshita in the castle in Yajima Yuri -Honjo Akita
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