Description
O Yamada Nishiki moído e elaborado com a água ultramacia da nascente do Monte Fuji na Fuji Takasago Sake Brewery, um estilo cultivado desde a fundação da kura em 1832 sob a orientação de sucessivos toji da região de Noto. O resultado é um daiginjo com aroma discreto e composto, doçura suave e um final amargo que se estende com graça.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Fuji Takasago Sake Brewery Co.,Ltd
Shizuoka
Especializada na técnica yamahai herdada dos toji de Noto, apresenta uma qualidade de sake suave, com o sabor característico do arroz e a delicadeza da água.
Est.1830
BrandTakasago
Address9-25 Treasure Town Fujinomiya Shizuoka 418-0055
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine