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Urakasumi Junmaishu Sozoro

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Urakasumi Junmaishu Sozoro - Junmai sake de Saura Co.,Ltd, Miyagi
Description

Junmai de arroz puro com sabor limpo e refrescante que realça a essência do arroz. Selecionado pela renomada especialista em sake Yoshida Rui, que percorre o Japão promovendo a cultura do sake em diversas mídias e conquistou uma legião de fãs. O nome "Sozoro" foi inspirado em um haiku composto por ela enquanto apreciava o sake Urakasumi em um barco de passeio ligando Matsushima a Shiogama numa noite de lua: 'Embriagada, sob a lua de inverno, em silêncio.'

Specifications
CategoryJunmai
RegionMiyagi
ABV15%
Polish Ratio65%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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Where to Buy

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Saura Co.,Ltd

Miyagi
Sake local cultivado pela cultura gastronômica de Shiogama, cidade portuária próxima ao litoral de Sanriku. Fundada em 1724, a Urakasumi produz sake em Shiogama, Prefeitura de Miyagi, com vista para a Baía de Matsushima.
Est.1724
BrandUrakasumi
Address2-19 Honmachi Shiogama Miyagi
📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine