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Descrição
Yozaemon Junmai da Migita Honten é a expressão de arroz puro do famoso revival do sake medieval da destilaria, inspirado nas práticas de produção do século XVI nativas da região de Masuda em Shimane. Oferece um sabor historicamente evocativo, porém acessível, enraizado em séculos de artesanato regional.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoShimane · Shimane Junmai →
ProdutorMigita Honten Co.,Ltd
MarcaSomi
Teor alcoólico12%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Migita Honten Co.,Ltd
Shimane
Masuda, terra natal de Soumi, é uma bela região onde poetas cantaram sobre os persimmons, o campo e a neve. O famoso sake 'Somi' tem origem no nome do fundador, Uda Ukyo Ryotaka Masamasa, 'Honoro Somi'. (Associação de Destilarias de Sake de Shimane) A água é água suave extraída a 30m de profundidade. Continuamos a construir sake característico do Mar do Japão, com aroma majestoso e sabor elegante, somando técnicas tradicionais transmitidas por gerações.
Fundada em1602
MarcaSoumi
Endereço3-30 Honmachi Masuda Shimane
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