Somi chuseinosake Yozaemon

🍶

Description

Yozaemon Junmai da Migita Honten é a expressão de arroz puro do famoso revival do sake medieval da destilaria, inspirado nas práticas de produção do século XVI nativas da região de Masuda em Shimane. Oferece um sabor historicamente evocativo, porém acessível, enraizado em séculos de artesanato regional.

Specifications

CategoryJunmai

RegionShimane

BreweryMigita Honten Co.,Ltd

ABV12%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Migita Honten Co.,Ltd

Shimane

Masuda, terra natal de Soumi, é uma bela região onde poetas cantaram sobre os persimmons, o campo e a neve. O famoso sake 'Somi' tem origem no nome do fundador, Uda Ukyo Ryotaka Masamasa, 'Honoro Somi'. (Associação de Destilarias de Sake de Shimane) A água é água suave extraída a 30m de profundidade. Continuamos a construir sake característico do Mar do Japão, com aroma majestoso e sabor elegante, somando técnicas tradicionais transmitidas por gerações.

Est.1602

BrandSoumi

Address3-30 Honmachi Masuda Shimane

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Somi chuseinosake Yozaemon

Migita Honten Co.,Ltd

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