Sinken Junmai Ginjo

O Shinken (Chave do Coração) Junmai Ginjo da Fuji Shuzo em Tsuruoka, Yamagata, utiliza o arroz Dewa Sansan polido a 50%, uma variedade nativa de Yamagata desenvolvida em parceria com a cervejaria Dewazakura, que produz sakes limpos e minerais adequados ao estilo leve e frutado da prefeitura. Desta kura fundada em 1778 na Planície de Shonai, entrega a elegância medida e composta que o arroz Dewa Sansan proporciona de forma única.