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Descrição
O Shinken (Chave do Coração) Junmai Ginjo da Fuji Shuzo em Tsuruoka, Yamagata, utiliza o arroz Dewa Sansan polido a 50%, uma variedade nativa de Yamagata desenvolvida em parceria com a cervejaria Dewazakura, que produz sakes limpos e minerais adequados ao estilo leve e frutado da prefeitura. Desta kura fundada em 1778 na Planície de Shonai, entrega a elegância medida e composta que o arroz Dewa Sansan proporciona de forma única.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoYamagata
ProdutorFuji Shuzo Co., Ltd.
ArrozDewa Sansan
Teor alcoólico15.6%
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Fuji Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Destilaria de sake de Yamagata que preserva o método artesanal tradicional de fabricação, com ligação histórica a Kiyomasa Kato.
Fundada em1778
MarcaEikoufuji
Endereço3-32-48 Oyama Tsuruoka Yamagata
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