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Descrição
Daiginjo elaborado com Yamada Nishiki. Na entrada, percebe-se um sabor sólido e consistente; no final, a impressão é de uma finalização limpa e rápida.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoYamagata · Yamagata Daiginjo →
ProdutorShuho Sake Brewery
MarcaShuho
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico16%
Grau de polimento35%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Shuho Sake Brewery
Yamagata
Desde 1890, a Shuuhou produz sake no sopé das montanhas do nordeste, em Yamagata. Utiliza cerca de 17 tipos de arroz, com taxas de polimento entre 22% e 70%, koji entre 19% e 66%, e níveis de sake variando de -30 a +20 no medidor japonês.
Fundada em1890
MarcaShuuhou
EndereçoYamagata Yamagata Yamagata
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