Junmai Daiginjo intitulado 'Soshiro Gonenkoshu' (envelhecido por cinco anos) sob o rótulo Shojo da Kitamura Shuzo em Nara, maturado por cinco anos para desenvolver complexidade extraordinária. O envelhecimento prolongado transforma o perfil do sake, aprofundando a cor, suavizando a acidez e acrescentando notas de caramelo e frutas secas à refinada base daiginjo.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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