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Descrição
Ginjo fermentado com Yamada Nishiki polido a 55%, fermentado em baixa temperatura durante os meses mais frios do inverno de Hida, resultando em um aroma floral delicado e um paladar refinado e levemente seco. O sake ganhou o vice-campeonato do Grand Prix no US National Sake Appraisal de 2020, na categoria ginjo. A Kaba Shuzo recomenda servir este ginjo em uma taça de vinho branco para apreciar plenamente a fragrância.
Especificações
CategoriaGinjo
RegiãoGifu · Gifu Ginjo →
ProdutorKabashuzoujou Co.,Ltd
MarcaShiramayumi
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico15%
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Kabashuzoujou Co.,Ltd
Gifu
A destilaria busca fazer com que mais pessoas conheçam o sake 'Shiraminbi', o que representa ao mesmo tempo proteger tradições e evoluir na busca pela qualidade. O portfólio de Shiramayumi inclui Daiginjo, Ginjo, junmai, Honjozo, sake comum, sake espumante e sake sazonal, todos reconhecidos pelo sabor rico e pelo final limpo e refinado.
Fundada em1704
MarcaShiramayumi
Endereço6-6 Ichinomachi Furukawa Hida Gifu
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