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Description
Shinshun Hatsushibori Daimon Hojun Namazake é um lançamento de Ano Novo recém-prensado e não pasteurizado da Daimon Brewery, em Katano, Osaka. Utilizando Yamada Nishiki em um Junmai Ginjo lançado imediatamente após a primeira prensagem da temporada, esta cervejaria fundada em 1826 aplica sua filosofia de método ginjo, com koji tsukihaze, pequenos lotes e água suave das montanhas Ikoma, a uma expressão sazonal vibrante e comemorativa.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Daimon Brewery Co.,Ltd
Osaka
Em todas as categorias produzidas pela Daimon Sake Brewery, o sake de grau superior é elaborado com arroz bem polido e um koji especial chamado 'breakthrough koji' (Tsukigazukoji). O Ginjo é fermentado lentamente em baixas temperaturas.
Est.1826
BrandRikyuubai
Address3-12-1 Mori Minami Katano Osaka
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Oden
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Nabeyaki Udon
Japanese