Junmai umeshu do rótulo Naniwamasamune na prefeitura de Mie, produzido macerado ameixas ume em sake junmai, em vez do destilado neutro mais comum. A base de arroz puro confere ao licor de ameixa um caráter mais redondo e saboroso em comparação com as versões à base de shochu.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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