Senju Kasen

Senju Kasen, da Kousoshuzou em Ushimado, Okayama, é elaborado na pitoresca cidade portuária do Mar Interior de Seto, que atrai viajantes e poetas desde a antiguidade. A cervejaria opera desde a era Tenpo (1830), produzindo sake conhecido pelo umami limpo e rico, harmonioso com os frutos do mar da costa de Setouchi.