Este Tokubetsu Junmai especial é produzido com arroz da Prefeitura de Saga polido a 60%, utilizando levedura produtora de ácido málico com método de fabricação próprio. Possui acidez cerca de 2 a 3 vezes maior que um junmai convencional. O aroma delicado de maçã e a acidez refrescante semelhante a um vinho branco suave se expandem no paladar. Sirva gelado e harmonize com pratos como faria com um vinho.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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