Produzido com Yamada Nishiki e a levedura rara '1101'. Essa levedura tem forte poder de fermentação, produz acetato de isoamila (fragrância de melão) e o ácido presente no álcool confere uma característica de sabor distinta. É um sake junmai onde é possível apreciar o aroma e a acidez em um estilo tanrei refinado.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
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